DROP COFFEE from Sweden stokholm.

A variety of Single Origin From Always Au8ust Coffee Roasted by Always Au8ust Blend

'WholeSale' With our coffee
Specialty Coffee with Goods Made by Always Au8ust

Roasted by Always Au8ust

  • Ethiopia Yirgacheffe Chelbesa 에티오피아 첼베사 100g
    • 판매가 : 8,500원
    • 상품간략설명 :

      Flavour : 에티오피아 특유의 쥬시함이 좋은 커피 입니다. 라벤더, 얼그레이와 플로럴한 향미를 시작으로 천도복숭아의 새콤달콤한 맛이 좋습니다.


      지역: Yirgacheffe, Gedeo, chelbesa 



      품종 : 74110, 74112


      재배고도 : 2,073 - 2,300 masl


      가공법 : Washed


  • Honduras Cerro Azul 온두라스 세로아술 100g
    • 판매가 : 8,500원
    • 상품간략설명 :

      Flavour : 단맛이 굉장히 좋은 커피입니다. 구아바 같은 열대과일의 플레이버어와 함께 마카다미아의 고소한 느낌과 시트릭한 마무리로 밸런스가 아주 좋은 커피입니다.


      지역: Comayagua 



      프로듀서 : Fincas Mierisch


      품종 : Red Catuai


      재배고도 : 1,500 masl


      가공법 : Washed


  • Yemen Qima Kamal 예멘 퀴마 카말 100g
    • 판매가 : 39,000원
    • 상품간략설명 :

      Flavour : 애플마티니를 마시는 듯한 청량함과 상큼한 향미를 가진 커피입니다. 자두를 한입 가득 베어 물면 입안에 가득차는 과즙의 뉘앙스도 느낄 수 있으며 체리의 단맛도 느껴지는 여름에 어울리는 원두입니다.


      지역: Hayma Kharijiya, Sana’a  



      농장 : Kamal Abdullah


      품종 : Yemenia


      재배고도 : 2,350 masl


      가공법 : Alchemy


      커피 발현지인 예멘의 고유 품종인 Yemenia 품종의 고유 특성은 유지 하면서 그 발현도를 강화 하기 위한 Qima coffee의 특별한 가공방식 입니다. 무산소 발효와 산소 발효를 진행 시키는데 XI(탄산침용)을 활용합니다. 건조시 최대 10bar의 압력제어, 온도제어, 가스조절 및 건조 과정을 통해 발효과정에서 발생가능한 부정적인 향미를 없앴습니다

  • Colobia  El Triunfo Ombligon 콜롬비아 엘 트리운포 옴블리곤100g
    • 판매가 : 15,000원
    • 상품간략설명 :

      Flavour : 주스를 머금는 듯한 입안을 가득히 채우는 산미와 텍스쳐, 그와 동시에 우아한 플로럴뉘앙스와 함께 샴페인을 마시는 듯한 스파클링을 느낄 수 있는 커피입니다.


      지역: Palermo, Huila  



      품종 : Ombligon


      재배고도 : 1,650 masl


      가공법 : Anaerobic Natural


      수확한 체리들을 발효를 위해 깨끗이 세척한 후 빨갛게 익은 체리만 골라냅니다. 선별된 커피 체리들을 플라스틱 탱크속에 넣고 40시간동안 산화과정(공기에 노출)을 거친 후 섭씨 16~18도에서 40시간동안 무산효 발효를 진행합니다. 무산소 발효가 끝난 커피는 이전 발효과정에서 생성된 액체 Mosto와 함께 섭씨 39도에서 28시간동안 액침발효 후 섭씨 65~70도 로 열충격을 주며 발효를 마무리 합니다. 발효가 끝난 커피들은 섭씨35도에서 22일 정도 자연건조 됩니다.

  • CostaRica Volcan Azul 코스타리카불칸아술 100g
    • 판매가 : 9,500원
    • 상품간략설명 :

      Flavour : 밀크초콜릿을 녹인 듯한 플레이버와 사과주스의 산미, 은은한 플로럴함이 인상적인 커피입니다.


      지역: West Valley  



      품종 : Ethiopian


      재배고도 : 1,500 masl


      가공법 : Anaerobic Natural


  • Ethiopia Tamiru 에티오피아 타미 100g
    • 판매가 : 11,000원
    • 상품간략설명 :

      Flavour : 믹스베리 뉘앙스를 시작으로 후미에 살짝 느껴지는 버터스카치의 단맛이 매력적인 커피입니다.


      지역: Nensebo  



      품종 : 74158


      재배고도 : 2,300 masl


      가공법 : Natural


  • Honduras Santa Lucia 온두라스 산타루시아 100g
    • 판매가 : 9,500원
    • 상품간략설명 :

      Flavour : 시트러스 계열의 과일 뉘앙스를 바탕으로 뛰어난 질감이 매력적인 커피입니다.


      지역: Comayagua  



      프로듀서 : Mierisch family



      품종 : Orange Bourbon


      재배고도 : 1,500 masl


      가공법 : Washed


  • Nicaragua  Limoncillo 니카라과 리몬시요 100g
    • 판매가 : 8,500원
    • 상품간략설명 :

      Flavour : 강한 토피의 뉘앙스를 가지고 입안의 미디움 정도의 마우스필이 특징인 원두입니다. 적사과의 힌트와 카카오닙스의 뉘앙스도 느낄 수 있습니다


      지역: Yasica Norte in the Matagalpa region  



      프로듀서 : Dr. Erwin Mierisch with family



      품종 : Caturra


      재배고도 : 1,200 masl


      가공법 : Washed


      농장 사이즈 : 109헥타르

  • Ethiopia AnaSora 에티오피아 아나소라 100g
    • 판매가 : 10,000원
    • 상품간략설명 :

      Flavour : 레몬을 띄운 블랙티를 마시는 듯한 커피입니다. 레몬제스트, 시트러스 뉘앙스와 화이트와인의 크리스피한 느낌이 인상적입니다


      지역: Guji zone 예가체프 근처  



      프로듀서 : Israel Degfa



      품종 : 11/714,74120


      재배고도 : 1,900 - 2,350 masl


      가공법 : Washed


      농장 사이즈 : 250헥타르

  • THANK YOU BLEND 땡큐 블랜드
    • 판매가 : 20,000원
    • 상품간략설명 :

      1. Ethiopia Gola Solomon


      Washed
      74112
      2. Colombia El Porvenir
      Geisha
      Washed

      Flavour : 아카시아꽃에서 꿀이 뚝뚝흐르는 모양을 상상해 만든 블랜드 입니다. 아카시아, 꿀, 오렌지 주스,허브

      Light point Roasting

  • SPRING BLEND 스프링블랜드
    • 판매가 : 9,000원
    • 상품간략설명 :

      1. Ethiopia Helen


      Natural
      Heirloom
      2. Colombia Aponte
      Caturra-Colombia
      Natural

      Flavour : 통통 튀는 스프링을 모티브로 만든 블랜드입니다. 딸기, 요거트, 레모네이드, 높은 산미

      Light point Roasting

  • Ethiopia Tamiru  에티오피아 타미루 내추럴 100g
    • 판매가 : 13,000원
    • 상품간략설명 :

      Flavour : 플로럴하고 복합적인 향미가 매력적인 커피로 빨간베리류, 레몬제스트, 바닐라, 복숭아 뉘앙스가 좋습니다.


      Producer : Tamiru Tadesse Tesema

      지역: Sidamo, Southern Nations, Ethiopia  



      품종 : 74158


      재배고도 : 2,480 masl


      가공법 : Natural


  • New Sweet Year Blend
    • 판매가 : 10,000원
    • 상품간략설명 :

      1. Honduras Cerro Azul


      Washed
      Red Catuai
      2. Colombia El Viso
      Pink Bourbon
      Washed Anaerobic

      Flavour : 단맛과 텍스쳐에 집중한 블렌드 입니다. 초콜릿우유, 청포도, 코코넛

      Light point Roasting

  • 8월의 크리스마스 블랜드
    • 판매가 : 10,000원
    • 상품간략설명 :

      Ethiopia Hunkute washed 74110, 74112


      Ethiopia Faficho Natural 74110, 74112

      Flavour : 한 잔의 과일 블렌딩티를 먹는 듯한 커피 입니다. 장미의 아로마를 시작으로 망고와 같은 열대과일에 꿀을 살짝 탄 듯한 플레이버의 좋은 클린컵 느끼실 수 있습니다.

      Light point Roasting

  • Ethiopia Besa Teff  에티오피아 벤사 테프 100g
    • 판매가 : 12,000원
    • 상품간략설명 :

      Flavour : 새콤달콤한 파인애플의 열대과일의 밝은 뉘앙스가 좋은 원두 입니다. 복합적인 향미가 인상적입니다.


      지역: Shantawane Village , Bensa Sidama Region  



      워싱스테이션 : Gatta



      품종 : 74158


      재배고도 : 1,920 - 2,020 masl


      가공법 : Anaerobic Natural


  • CostaRica Las Lajas 코스타리카 라스라하스 100g
    • 판매가 : 9,000원
    • 상품간략설명 :

      Flavour : 라즈베리, 포도 뉘앙스의 레드 와인을 먹는 듯 한 커피입니다. 후미에 달콤한 밀크초콜릿을 먹는 듯한 바디를 느낄 수 있습니다.


      Farm owner: Oscar chacon Family  


      지역 : Sabanillas de Alajuela, Central Valley


      품종 : Caturra, Catuai


      재배고도 : 1,300 - 1,500 masl


      가공법 : Perla Negra