이 커피는 DROP COFFEE에서 출시하는 우리의 새로운 볼리비아 작물 중 첫 번째일 뿐만 아니라 Carmelita의 허니 프로세스 커피를 마시는 첫 해이기도 합니다. 우리는 이 커피가 그녀의 더 우아한 커피에 매우 잘 어울린다고 생각합니다.

우리는 그녀가 잎 녹병에 걸린 후 그녀의 농장을 다시 시작한 이후로 Carmelita에서 구입했습니다. Carmela는 우리가 커피에서 만난 가장 강한 사람들 중 한 명입니다. 우리는 그녀의 농장이 수확량이 적은 0.5헥타르에서 아름답고 무성한 생산량이 있는 3헥타르로 성장하는 것을 보았습니다. 이는 2019년 가장 지속 가능한 사업 모델로 SCA 지속 가능성 상을 수상한 지속 가능성 프로그램 Sol de la Mañana의 일부가 되는 데 도움이 되었습니다. Carmelita는 10년 전 잎 녹병이 그녀의 농장을 강타하기 전과 비교하여 수확량이 3배 이상 증가했습니다. 우리는 Carmelita의 커피에 대한 유럽 독점권을 보유하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.

볼리비아는 놀라운 나라, 매우 높은 고도와 모든 곳의 산입니다. 그러나 커피의 다양성은 우리의 숨을 멎게 합니다. 우리는 Carmelita의 첫 번째 꿀 가공 커피를 여러분에게 선보이게 되어 매우 자랑스럽고 행복하며 매우 기쁩니다.

우리는 2015년에 처음으로 Carmelita를 방문했습니다. 농장에 대한 그녀의 노력과 헌신은 우리에게 깊은 인상을 주었습니다. 그녀는 Roja에 맞은 후 수확량이 낮은 1헥타르도 채 되지 않았습니다. 그래서 그녀는 수출업자인 Pedro Rodriguez가 가족과 함께 운영하는 지속 가능성 프로젝트 "Sol de la Mañana"에 참여하기로 결정했습니다. 우리가 만났을 때 Carmelita는 2헥타르의 땅을 막 준비하고 그녀의 종묘장에서 새로운 Caturra와 Catuaí 묘목을 심을 준비가 되어 있었습니다. 이번에 그녀는 Sol de la Mañana 프로젝트의 농업 경제학자들의 도움을 받아 처음부터 모든 것을 제대로 하고 싶었습니다.

Carmelita Urduvi는 40년 동안 커피 업계에서 일해 왔습니다. 원래 그녀는 Titicaca라는 호수 근처의 Omasuyos 출신입니다. 그녀는 정부가 개혁을 이끌고 수천 명의 원주민 가족에게 그 땅을 돌려주었을 때 남편과 함께 Caranavi로 이사했습니다. 그 이후로 그들은 8명의 자녀를 두었습니다. Carmelita는 남편이 사라진 후 농장을 운영하면서 아이들을 키웠습니다. Carmelita는 농장 관리가 그녀의 가장 큰 업적이라고 말했습니다. 예, 우리 모두는 그녀의 뛰어난 생산 기준에 깊은 인상을 받았으며 농장은 항상 깨끗하고 깔끔하며 훌륭한 상태입니다. 그녀의 큰 아들은 일년 내내 풀타임으로 농장에서 일하고 있으며, 다른 두 아들은 수출업자인 Rodriguez Buena Vista 농장에서 일하고 있습니다.

우리가 볼리비아에서 만난 다른 누구보다도 독특한 그녀는 체리를 따서 가방에 넣고 로드리게스 공장에서 처리하기 위해 배달하기 전에 각 체리를 깨끗이 닦는 것으로 알려져 있습니다. 더 나은 품질의 커피를 생산함으로써 그녀는 더 많은 돈을 벌 수 있고 그녀와 그녀의 아이들을 위해 더 나은 미래를 가질 수 있습니다. 그녀는 프로그램에 참여함으로써 더 나은 커피를 생산하고 농작물을 더 강하고 건강하게 유지하기 위해 무엇을 해야 하는지 더 잘 이해하는 데 도움이 되었다고 믿습니다.